伊利集团连续多年稳居亚洲乳业第一。荷兰合作银行公布“2022年全球乳业20强”，伊利以182亿美元的营业额再度斩获佳绩，连续多年稳居“全球乳业五强”，连续9年保持“亚洲乳业第一”。2021年，公司实现营业总收入1105.95亿元，同比增14.15%，营收增长绝对值超过137亿元；净利润87.32亿元，同比增长23%，亚洲首家跨千亿乳企诞生，行业梯队分化加速，“一超多强”新格局确立。
作为公司“基本盘”的液态奶业务在2021年营业收入达849.11亿元，同比增长11.54%，稳居市场第一。液态奶事业部是伊利集团下设规模最大的产品事业部，旗下拥有金典、安慕希、伊利纯牛奶共3个200亿级超级明星单品，更有舒化、QQ星、味可滋、谷粒多、优酸乳等享誉海内外知名品牌，遍布全国近40家生产基地，为消费者提供优质乳制品。液态奶事业部产销量持续领跑乳品行业，开创了中国全新的“液态奶时代”。
原奶业务隶属于伊利集团液态奶事业部，全国均有相关业务单位。原奶业务主要负责伊利集团奶源基地管理，为全国奶源牧场提供奶牛营养、繁育、兽医、防疫以及牧场管理的技术服务工作，支持奶源基地的牧场持续提升奶牛养殖水平及管理能力。
伊利集团奶牛科学研究院成立于2010年，公司聘请了国内外有专业权威和实战经验的专家组建了奶牛营养中心、技术中心、培训中心、育种中心，四大中心在各自领域进行奶牛养殖技术研究与应用推广。
