近年来,随着农业科技的发展和人民生活水平的提高,水果品种越来越多,人们对水果的品质也有了高的要求。为了提高水果的加工质量和出品等级,需要对水果进行严格的质量分级和大小分级。现有的分选机大多结构较为复杂,一般多以大型生产线为主,制造成本较高,分选效率也较低,分选成本较高,现有的分选机又以重量分选机为主,而农产品基地的水果销售多以尺寸大小、质地为衡量标准,重量分选机就不适合在农产品基地使用。因此有要设计一种成本较低,容易操作,适合中小型企业和水果产地使用的分选机。
目前,具备分选设备的企业很少,有大型生产线的企业也仅仅是对质量和大小进行分选,装备比较落后。因此,市场上销售的水果大多数依靠机械配合人工的方式实现分级。人工分级的主要缺点是:劳动量大、生产率低而且分选精度不稳定;水果分选难以实现、准确和无损化。截止到目前为止,已有不少学者及人员在此领域取得了重大进展。根据水果检测指标的不同,分选机大致可分为大小分选机、重量分选机、外观品质分选机和内部品质分机。