花生含有大量的脂肪和蛋白质，它是我们日常生活当中最要的植物油来源之一。也是我们日常摄取植物植物蛋白重要来源。在平时的烘培食品当中，经常含有使用花生或脱脂后花生饼粕蛋白质的使用。在我们日常的饮食和烹调当中可以起到原料或添加剂。现在我们把花生蛋白质作为原料或者食品添加剂不仅可以提高食品的蛋白质，还可以改变食物的味道和形态。日常的人造奶油、起酥油、色拉油、调和油等都是花生油重要组成。花生不仅经过简单加工就可食用，而且还可以加工成各种营养丰富、色香味俱全食品和营养品。花生加工成副产品产生的花生壳和花生饼粕可以用作饲料，提高花生的经济效益。

   一般花生作为出口产品或深加工产品，都需要进行剥壳加工这道工序，花生在榨取花生油的时候，为了提高出油率。都会对花生去壳。传统花生剥壳是手工剥壳，手工果皮分离不仅效率低，而且手容易起水泡，长茧。因此在主产区的广大农民急需一种工具来代替他们手工果皮分离。使花生生产地的农民不必浪费劳动力用手工果皮分离方式果皮分离，提高花生果皮分离的速度满足需求。

花生果皮分离机就是把花生的外壳利用挤压剪切等方法把外壳去掉从而得到花生仁一种农业机械。但是由于花生的物理特性决定花生不能再收获的时候就发明一种机器把花生给去壳。只有花生的含水量降到一定程度的时候才能果皮分离保证果皮分离后花生质量，由于近几年花生附加产品多，需求大，种植面积不断增加。花生手工果皮分离已经无非满足社会需要。实现花生果皮分离机械自动化是一种大势所趋，刻不容缓。