作为世界上最大的蛋品生产国,中国蛋品加工业和世界先进水平相比还有很大的差距。加工技术的落后、品种单一、产业化水平低等因素已经成为制约我国蛋品加工业发展的主要因素。而一些大型现代禽蛋生产企业在引进国外的蛋品加工设备时,考虑到蛋品原料特点的差异,加工方式的不同,设备维护、采购成本高,设备性能实用性等问题,往往是望而却步。先进的设备是否与国内的蛋品加工规模相适应呢,只有符合我国国情的蛋品设备才是国内蛋品生产企业的最佳选择。本作品设计一款打蛋机,采用三相异步电动机作为动力源,采用皮带轮和齿轮作为动力传输装置,实现打蛋和搅拌的目的,具有较大的市场前景,可以批量生产。