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北京市西城区广安门
内广义街5号广益大厦
大赛作品详情

作品名称:加工番茄酱后皮渣分离技术装备
学校名称:山东理工大学
参赛队伍:奇思妙想队
参赛学生:代宜彤 韩旭 方浩  
指导老师:蒲玉姗 周燕燕  

详细说明

新疆地处祖国西北边陲,独特的光热和水土条件成就了优质番茄的生长,成为仅次于意大利、美国后的世界第三大番茄酱产区,同时也是亚洲最大的番茄生产和加工基地,此外《新疆维吾尔自治区农业(种植业)“十二五”发展规划》等政策的出台,为新疆番茄产业提供了前所未有的发展条件。2021年新疆加工番茄种植面积约10.87万公顷,产量为979.46万吨,生产番茄酱210.87万吨,其中出口158万吨,创外汇8.42亿美元。预计到2022年新疆的番茄酱出口量将超过千万吨。截止2021年新疆番茄加工生产线达到520条,年加工番茄酱生产能力已超过210万吨,番茄加工排出酱后皮渣70余万吨。酱后皮渣主要由番茄籽、番茄皮组成,其中番茄籽可制取番茄种子,榨取番茄籽油,番茄皮可用于提取番茄红素,制作膳食纤维食品。 但目前缺乏酱后皮渣中番茄籽、皮的分离技术,大部分番茄酱后皮渣被用作饲料或肥料,来不及处理的被直接废弃,制种企业均依靠人工分离,劳动强度大、效率低。为了延伸番茄产业链,提高番茄附加价值,保证番茄种子质量,实现酱后皮渣的机械化分离,已成为未来番茄深加工企业和种子生产企业的迫切需要和技术发展          产品特色:1)项目创造性地采用将离心筛分和斜板沉降两种技术相结合的双作用分离方法,利用筛分滚筒的离心筛分作用实现番茄酱后皮渣的初次分离,利用沉降斜板减小分离水箱中液体的紊流,加速番茄籽粒的沉降,实现加工番茄酱后皮渣的高效分离。(2)在国内率先实现了番茄酱后皮渣分离机械化,使加工番茄酱后皮渣深加工产业快速发展成为可能;(3)项目研究成果也可为葡萄籽皮及类似“固固液”三相物料的分离提供参考。

产品性能:经鉴定委员会鉴定:本产品技术总体上达到了国内领先水平,能够扩大番茄种子加工企业的生产能力,促进种子生产的产业化。调查得知:一条一台6F酱后皮渣分离机可替代15~20人,每天节约企业工资投入2000元左右,分离后的番茄籽较一般皮渣高出3120元/吨。公司产品已通过兵团农业机械检测中心检验,各项性能指标达到设计要求.

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