作品详情

大赛登录

大赛注册

当前位置：首页大赛首页全自动灌烤一体机

大赛简介

大赛作品

大赛动态

联系我们

联系人：王秀秀

电话：010 -66083178

网址：www.qxwq.org.cn　

地址：北京市西城区广安门

内广义街5号广益大厦

大赛作品详情

作品名称：全自动灌烤一体机
学校名称：沈阳工学院
参赛队伍：从容应队
队伍编号：201881
参赛学生：安俊枫姜兴权张凤羽
指导老师：穆德敏
投票日期：2024年10月08日 00:00->2024年12月05日 15:00
请在微信端进行投票。点此扫描二维码。

详细说明

随着我国社会主义市场经济不断发展，食品安全逐渐成为备受关注的焦点，食品的种类越来越丰富，新的食品安全问题不断涌现，严重危害人民群众的身体健康，食品安全尤为重要。食品质量安全关系到人民群众的身体健康、生命安全及社会经济。又随着我国工业的快速发展，灌肠机在市面上也逐渐增多，所以我们想研究一种可以边灌肠边烤肠的机器，这样既能保证肠的新鲜、卫生，过程的透明也可以让消费者吃着放心！
本产品在设计上将绞肉机，灌肠机，扭切装置，烤肠机，运输装置合为一体，在机器工作过程中采用了全自动方式，生产前的准备工作由人工辅助来完成；其主要装置有绞肉灌肠装置、扭切装置、烤肠装置、运输装置四个装置。可自动绞肉，灌肠，运输，烤制工作。设备内部各机构采用模块化组合，各机构可独立完成各自工作。即可按需购买内部装置，进行组合，降低使用成本，使其成本控制在购买者可承受的范围内。
1.绞肉灌肠装置：通过采用电机带动滑轮杆件实现旋转到往复的运动转变，进而实现灌制过程。根据生产效率分单管和双管液压灌肠机。是用塞式液压驱动，通过液压缸的作用，用压力将料挤出。灌肠量调整方便、精度高，灌肠过程轻柔，使肉焰料和肠衣所受力小，产品质量高，视效均匀，并且大限度保持肉馅料的原有状态，不伤肉块。

2.扭切装置：通过与滑轨连接及其伺服电机配合实现灌肠长度控制，采用机械手臂完成扭切及其烤制过程的衔接。

3.烤制装置：本烤肠机采用电加热方式加热，加热元件是由加热管组成的线圈。优点是能够在短时间内达到所需的较高温度。在操作与控制方面，用户可以通过手动操作来控制烤肠机的烤肠时间及温度，还可以使用自动控制系统来实现可重复性和精确性的烤制。还可以通过触摸屏或旋钮以此控制烤肠机的加热时间和温度范围。到达所需温度自动断电，减少电量浪费。设用保温层，采用独立保温灯。使用304不锈钢滚轴。通过链式传送带，带动滚轴更加稳定。设用过温保护装置，温度超出设定自动断电，避免发生安全事故。

4.运输装置：有机械手臂负责运输。机械手是一种能自动化定位控制并可重新汇编程序以变动的多功能机器。它有多个自由度，可用来抓举和搬运以完成在灌肠机与烤制机间连接的工作。

功能强大：

1.全自动灌肠：能够快速、准确地将肉馅灌入肠衣中，灌肠速度快且均匀，确保每根肠的饱满度一致。

2.高效烤肠：配备专业的烤肠系统，可均匀加热烤肠，使其表面呈现诱人的色泽和香脆的口感。

3.精准控制：通过智能化控制系统，可精确调节灌肠速度、烤肠温度和时间等参数，满足不同产品的加工需求。

优势显著：
1.多种肠类适用：适用于各种不同规格和材质的肠衣，可制作出多种口味的烤肠产品。

2.提高生产效率：自动化操作大大减少了人工干预，节省了时间和人力成本，提高了生产效率。

3.保证产品质量：精确的灌肠和均匀的烤肠过程确保了产品的质量稳定，口感一致。

4.操作简便：设备操作简单易懂，无需专业技能即可轻松上手。

5.节省空间：一体机设计紧凑，占地面积小，适合各种规模的生产场所。

6.安全可靠：具备多重安全保护措施，确保操作人员的安全。

全自动灌肠烤肠一体机以其高效、精准、便捷的特点，为烤肠生产行业带来了新的发展机遇。