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作品名称：骨韵自离——面向鸡爪差异性趾骨的凤爪智能剔骨机
学校名称：潍坊学院
参赛队伍：骨韵自离队
队伍编号：200143
参赛学生：张韩雪王玥翰郭孟宇
指导老师：田勇纪智桥
投票日期：2024年10月08日 00:00->2024年12月05日 15:00
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详细说明

我国休闲零食市场近年发展迅猛，无骨鸡爪这类方便食用产品成为网红零食新品类，无骨鸡爪需求量大，产能迅速提高，当前急需一种机械化自动化生产方式。

然而受限于鸡爪脱骨工艺的复杂，自动化实现困难，如鸡爪形状和大小的变化、鸡爪与骨头的粘连，以及适应不同鸡爪形状和大小的脱骨设备，并且能适应大规模生产需求等问题依旧不够成熟。当今市面上没有成熟的鸡爪自动化脱骨机器。

为了解决上述疑难问题，促进行业现代化和智能化。我们团队通过差异性鸡爪实验，结合Matlab--Adams联合运动仿真技术，多传感融合监测技术，研发这款为清洗过水后的鸡爪自动化开皮去骨工作的机器。本装置通过差异化鸡爪嵌位脱骨套筒、XZ两轴联动装置、定制微型机械夹具式槽口刀等机械结构，自动控制系统，以及多传感器融合的智能监测，复检机制三部分配合实现鸡爪自动化，智能化脱骨。

本装置（如图1）能预期实现高效快速生产，精确定位和分离鸡爪皮骨，高效脱皮去骨，最大程度减少人工脱骨过程中的误伤和残留骨头的问题，提高生产效率，促进鸡爪加工行业产业化发展，加工环境绿色，整洁化，提高我国无骨鸡爪产品的质量和竞争力，是一项在鸡爪脱骨领域的创新性研究
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图1 作品实物外形图