一、课程简介
1.课程基本框架
商务礼仪课程是一门实践性和应用性很强的课程。通过本课程学生掌握个人礼仪、社交礼仪、公务礼仪、商务活动礼仪等知识、具备商务活动的基本技能，具有商务人士必备的基本礼仪素质。学生理解商务礼仪的基本知识和常用的行为规范，能够在商务活动中运用商务礼仪的规范，完成商务活动，同时具有商务礼仪生活化的能力。对学生职业能力的培养和职业素养养成起着重要的支撑作用，商务礼仪课程内容基本框架如图1所示。
图1 商务礼仪课程内容基本框架
2.课程设计的基本理念、方法与思路
（1）基本理念
商务礼仪课程的设计以大连东软信息学院TOPCARES-CDIO专业人才培养能力指标体系为基础，融合混合式教育教学基本思想。注重学生对于理论知识的理解和应用能力、整体知识体系的构建及知识之间的关联。以学生个性化学习和发展为中心，以学生学习产出为导向，以能力培养为主线，把线下面授教学与线上学习有机结合，有效帮助学生实现知识、能力、素质的同步提升。
同时，本课程是在学校“培养具有社会责任感、创新精神、国际视野和较强实践能力的高素质应用型高级专门人才”的总体培养目标指导下，以培养体系为基本定位，纵深推进OBE改革思想，确定本门课程的预期学习效果，进而确定本门课程的教学目标，从学生学习效果出发，组织教学内容，选取教学策略，关注课程中关键因素之间的互动关系，使教师的日常授课更加具有针对性，并对学生的学习情况进行随时的跟踪和反馈，确保预期学习成果的实现。
（2）方法
以课程教学任务为基础，通过精心设计的商务任务为导向，采用讲授教学法 、 角色扮演教学法 、 合作学习教学法 、 问题教学法等，以激发学生的学习兴趣，挖掘学生的学习潜能并提高学生运用礼仪知识的能力。运用学校的智慧教室及各类数字化教学平台、希沃品课、钉钉、雨课堂等教学工具展开教学工作。
（3）思路
“以学生为中心”、“以结果为导向”的基本思路。
3.课程总体教学目标 通过本课程，学生能够了解和认同商务礼仪的基本理论，具备商务活动的基本技行为规范，能够在商务活动中运用商务礼仪的规范，完成商务活动，同时具有商务礼仪生活化的能力。
课程设置了三个能力目标、一个知识目标和一个素质目标，采取有效的培养路径，最终达到，最终达到教学目标或是预期学习效果。具体如表1所示。
表1 学习本课程后应达到的知识、能力、素质目标表
二、课程设计
1、混合式教学设计
商务礼仪课程的设计以TOPCARES-CDIO专业人才培养能力指标体系为基础，融合混合式教育教学基本思想。注重学生对于理论知识的理解和应用能力、整体知识体系的构建及知识之间的关联。以学生个性化学习和发展为中心，以学生学习产出为导向，以能力培养为主线，把线下面授教学与线上学习有机结合，有效帮助学生实现知识、能力、素质的同步提升。
2、课程内容与资源的建设及应用情况
商务礼仪课程内容包括商务礼仪的基本认知、个人礼仪、社交礼仪、公务礼仪、商务活动礼仪五个模块，对应建设了111项课程资源和7项教学活动，课程资源种类丰富，并建设有资源对应的学案。
图2 商务礼仪课程资源建设情况图（1）
以第一章课程资源为例，混合式学习平台对学生全部开放，课前学生可以查看课程标准和课程日历，明确课程目标、教学方法、课程考核方式等，课中学生可以通过微课更加生动的了解礼仪、礼、商务礼仪的概念。课后可以通过课件进行复习，通过微课预习下一节课的内容，通过补充扩展资料如图书等进行拓展学习。
图3 商务礼仪课程资源建设情况图（2）
3、教学活动的组织及实施情况
教学活动采取线上+线下混合式教学模式，如图4所示，教师、学生分别在课前、课中、课后完成相应任务，混合式教学真正体现了“以学生为中心”。
图4“以学生为中心的”混合式教学实施过程图
课前，教师进行线上答疑及布置学习任务，学生自学基础知识。课中，学生积极参加教师组织的各项课堂活动、回答教师体温、进行小组案例讨论、参与情景剧表演等，课后，学生自主完成小组作业，完成预习及复习，教师批改作业并进行面对面辅导答疑。如图5、6所示：
图5商务礼仪情景剧课堂展示
图6 答疑及小组作业指导
4、课程成绩评定方式
课程成绩评定采取形成性考核+终结性考核的方式。形成性考核项目包括考勤（扣分制）、课堂表现（20分）、测试（20分）、微型情景剧表演（10分）、作业（10分）,形成性考核占比60%；终结性考核满分100分，占比40%。
表2 课程成绩评定标准表
课程成绩评价采取教师评价+学生评价的方式，更加注重学生评价：
（1）把评价交给学生。科学的量规让学生自评、互评更科学可行；
（2）通过自评、互评，更好地让学生认识自我学习风格、学习方法，促进学生改进与发展，如图7所示。
图7商务礼仪课程学生评价示意图
5、课程评价
（1）学习满意度
教师注重学生学习效果的达成度，特别重视学生学习满意度的提升。每个学期初，教师对学生对于商务礼仪知识的掌握情况进行摸底，通过有趣味的题目，引发学生思考，激发学生学习商务礼仪的兴趣。课程中注重形成性评价反馈，及时发现学生掌握不好的环节，通过多种方式引导学生掌握重难点知识。课程后期，教师发放学习满意度调研问卷，了解学生对于课程学习的满意度情况，以备进一步提升教学质量。通过调研发现，学生对于课程的满意度整体达到90%以上，特别是对于采取混合式教学方式，学生的认同感极高，如图8所示。
（2）部分学生评价
1）商务礼仪课程讲课程自学与教师讲授、课堂互动相互结合，更能激发我的学习兴趣。
商务礼仪是一门应用学科，老师在课堂上经常组织我们进行情境模拟，对于日后进入
2）职场打下了基础，非常实用的课程哦！
3）老师讲解生动有趣，课上活动特别丰富，结合国内外案例及生活实例，非常简单易懂，我们通过课堂演练能够快速掌握商务礼仪的知识及运用技巧。
4）老师会组织我们进行小组作业演示，在这个过程中，本有社恐的我慢慢融入了团队，课程对我的改变很大。
（3）部分教学成果
在EI会议上发表教改文章《Research on the Practice of Blended Teaching-TakingTie-tie Method in Business Etiquette Course as an Example》,如图9所示。
6、改革成效
（1）以学生为中心的教学设计
解决了以教师为中心——以学生为中心的问题，由过去的课堂、教师、教材/教学三中心向以学生发展为中心、以学生学习为中心、以学习效果为中心转变。更加关注学生的学习效果，即教师引导学生会“自己学”、“做中学”、“思中学”，如图10所示。
图10 以学生为中心的教学设计
（2）课程思政落地
经过近两年不断的课程思政改革，商务礼仪课程已经初步建立了课程思政案例库，表3为部分思政应用案例的示例。
表3 商务礼仪部分思政应用案例的示例
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序号
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思政元素
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对应知识点
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应用案例
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教学设计
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1
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民族自信与爱国主义热情
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第一章 绪论 1.1中外礼仪的起源与功能
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孔子、孟子、荀子关于“礼"的观点
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讲解中国礼仪的起源，从原始社会礼仪的萌芽到孔子、孟子、荀子等古代先贤对礼的认识，树立民族自豪感和爱国主义热情。
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2
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弘扬尊重他人的社会主义价值观
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第一章 绪论 1.3商务礼仪的含义和原则
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玉帛成干戈
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讲解齐顷公因为不注重商务礼节，造成多国战争的故事，引出商务礼仪的首要原则-尊重原则
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3
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弘扬平等、友善的社会主义核心价值观
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第二章 个人礼仪2.1仪态礼仪
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微笑语四个小故事
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通过微课视频四个微笑语小故事的解读，帮助学生树立平等友善的价值观，认识到在人际交往中善用仪态礼仪的重要性
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4
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民族自信与自豪感
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第二章 个人礼仪2.3服饰礼仪
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旗袍、中山装、民族服装展示
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通过看视频的形式，帮助学生了解旗袍、中山装、民族服饰之美，培养学生对于美的鉴赏能力以及对于中国传统、民族服饰的了解，树立学生的民族自豪感
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5
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爱国主义热情
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第二章 个人礼仪2.4谈吐礼仪
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《我是演说家》关于邓稼先的演讲
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通过观看《我是演说家》关于邓稼先的演讲，帮助学生了解口语表达的魅力和方法，同时将邓稼先无私奉献、对祖国无限忠诚的思想传达给学生
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6
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批判性思维
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第三章 社交礼仪3.2日常见面礼仪
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错误的日常见面礼仪示范
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通过请同学表演及案例演示错误的日常见面礼仪，培养学生的批判性思维能力
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7
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民族认同感
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第四章 公务礼仪4.2餐饮礼仪
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中餐、西餐宴请礼仪视频
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通过中西餐宴请礼仪的差异，帮助学生对比了解中西方礼仪文化的差异，认同中国传统的餐饮文化，树立民族自信同时对于各国文化具有兼容并包的精神
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表3为部分思政应用案例的示例。
（3）数字化平台支撑教学目标的达成
图11 数字化平台整体架构图
如图11所示，商务礼仪课程利用学校的数字化平台在教学文档管理系统输入评定标准数据，在综合性成绩管理系统管理形成性+总结性成绩，最终在学习效果达成度系统生成可以参考的学生画像、教师画像及课程画像，通过不断分析和反思，为下一轮教学改革做好充分的准备。
