伏里土陶吸取了各个朝代土陶艺术的优点。具有原始社会新石器时代的型制，浓郁的汉代风韵，南北朝特点，明清吸收其它姊妹艺术长处的印痕等特点；形成了自己独特的花纹饰缀手法，根据不同的器形，选用线条文纹、乳钉纹、漩涡纹等。如大站狮，巧妙地将几种纹饰结合起来，很有传统气息；反映主题的历史文化特征较为鲜明。表现手法传统、朴直；生活气息非常浓郁，将制作的精巧性和作品的实用性相结合；使用范围非常广泛，几乎涵盖了日常生活的各个方面。如赏玩、祭祀、生活用品等类别。其中八角松枝盆为妇女梳妆用品。 ^[1] 

2013年07月12日，原国家质检总局批准对“伏里土陶”实施地理标志产品保护。 ^[2] 

伏里土陶产自山东省枣庄市山亭区西集镇伏里村，伏里村位于枣庄市山亭区西集镇西南方，南与薛城区接壤，西临滕州，地理环境优越，交通十分便利。这里是滕县至峄县古官道与泗水、费县山里通往江淮地区的要道，现为枣庄至京福高速与店韩一级大道的交叉点。

伏里村地处鲁南泰沂余脉的低山丘陵地区。南、东、北高，西是一片平原。小伏河自南往北穿村而过，从村北折西而流，属暖温带大陆性气候，光照充足，热量丰富，降水适中，四季分明。地质结构复杂，制陶需要的黑立土、红胶泥、白高龄土、红石等储量丰富，适宜制作土陶。

伏里土陶始于5600年前，是东夷族的莱夷部族，向中原地区（向西）发展而定居下来的先民文化；

清代中晚期，伏里土陶工匠模制的祭祀器香炉、土堞；

清末民初，伏里村制陶业出现了生活用品类、祭祀玩耍类和建筑类土陶；

民国初年，伏里人恢复了建筑屋顶上脊兽的制作，对伏里土陶进行了工艺创新；

民国至建国前后，伏里村仅大窑屋作坊就多达24口，陶窑7座；

1982年，伏里村民制作的39种，共600余件土陶作品参加了在中国美术馆举办山东民间工艺美术品展览会；

1982年以后，伏里陶瓷正式命名为伏里土陶。

·   工艺技术要求

取土：选取细腻、吸水性强的陶泥，去除杂质。

制泥：取出去杂质的陶泥，加水调和形成坯泥。

制坯：手工拉坯，泥条盘筑粘结，成型干燥。

烧制：装窑，封窑，首先小火预热，从常温逐步升温至窑壁变白，然后开始加大火候，800℃至900℃高温烧制10至24小时，观察口可看到窑内胎坯开始由橘红-橘黄红-陶釉发亮透明即可停火。封死窑的全部通气口，焖到窑内温度与外界自然温度相当。

彩绘：出窑的陶器，除尘，刷黑漆一遍，晾干，再刷清漆和铜粉。

出窑、检验：

（1）外观检测：无变形、起泡、过烧、欠火。

（2）铁锤敲击：无嘶哑、闷声。

（3）用水试压：无渗漏。

·   质量特色

感官特色：古朴庄重、陶质深沉、古铜色、色泽浑厚；敲击声音响亮、清脆，余音悦耳；透气性好而长期使用不渗漏，支撑力大。

理化指标：吸水率≤5%。