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作品名称:南太湖大闸蟹 学校名称:长兴技师学院 参赛队伍:南太湖大闸蟹 参赛学生:宋梓豪 指导老师:崔伟康
浙江省长兴县是一个带有丰富非物质文化遗产名录的地方。并且美食美味众多。位于长兴县的太湖大闸蟹,生长于太湖水域,亦称螃蟹,其背壳坚隆凹纹似虎色青黑,腹青白色,腹下有脐,雄尖雌团,内有硬毛。蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常,辨别南太湖大闸蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。
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