建盏,产自福建省南平市建阳区,是宋代八大名瓷之一黑瓷的代表,享有“瓷坛明珠”的美誉。它的出现与宋朝人点茶有关。
中国的饮茶文化具有悠久的历史,自汉唐时代以来就已十分盛行。宋代以后,饮茶文化更是到达了巅峰。在宋代的文人雅士中,最为流行的游戏便是“斗茶”,这是一种比唐代煮茶更讲究的品茗艺术。“斗茶”之法讲究茶质、水质和技艺。为了创造最佳的斗茶效果,不仅需要茶品好,技巧娴熟,而且需要更优质的茶盏与之匹配。
建盏作为国家级非物质文化遗产,承载着宋人的人文意识和审美精神。中国几千年的茶文化发展史同时也是一部茶器的演变史。在中国茶文化浩如烟海的长河里,建盏是茶器中令人仰止的高峰,它以朴实的材质、简洁的线条、幻化的斑彩,将自然之美展示得淋漓尽致。