结合社会发展和室内设计行业对人才质量的要求，立足学校对培养高水平应用型人才的办学定位和行业发展需求，坚持以学生为中心，围绕知识探究、能力培养、人格养成、价值引领“四位一体”的育人理念。以实践为导向、以工作岗位为依据、以任务为驱动来设计课程教学方案，将教、学、做紧密结合在一起，同时运用“SPOC+翻转课堂”、“BOPPPS+N”创新教学手段来进行课程教学，使学生边做边学，讲练合一，经过反复训练，不断强化，从而实现真学、真做、掌握真本领的课程目标，培养具有家国情怀的复合应用型室内设计创新人才。

该课程是环境设计专业室内设计方向的核心课程，属于专业核心课程，具有很强的专业性、知识性和实践性。餐饮空间设计主要解决空间功能布局、交通流线、整体设计风格造型、材料选择、施工工艺、灯光色彩处理、图纸表达等任务，将总体任务目标分成8个不同任务，每一部分通过任务驱动来引导启发学生去思考、探索，想办法解决问题，完成任务，主旨在于提高餐饮空间的设计应用于和表达能力，强调培养学生独立完成室内餐饮空间设计方案，在作品中能够熟练运用各设计元素，并能逐步形成成熟的设计理念。