概述：

针于对生活的细致观察，本团队发现现在很多饭店再切菜方面还是徒手进行，这样不仅降低了他们的做饭效率，而且还使他们的生活变得非常劳累，针对这种况，本团队设计出了一种多功能切菜装置，这种切菜装置集切丝、切片、切丁、切条功能于一体，可以在很大程度上提高做饭的效率。本团设计的切菜装置主要包括的机构有齿轮系、急回机构，可调距刀片组。

结构简介：

本团队设计的多功能切菜装置的结构主要包括：电动机、齿轮系、连杆、可调间距的刀片组、液压推杆、工作台、传送带。这些结构的相互配合可以完美的实现多种菜样式的切制。

创新性：

1．本文设计的多功能切菜装置中的可调距刀片组可以进行刀片之间间距的调节。其调距的方法：通过旋转可调距刀片组上的刻度盘，使刻度盘旋转一定的角度，刀片组之间的距离即发生了变化。刀片组进行调距起主要作用的构件是螺纹杆，螺纹杆的设计，可调距刀片组中的螺纹杆与普通螺纹不同，此螺纹是一根螺纹杆上的不同部分的螺距不相同，但相邻两部分的螺距差相同，且第一部分螺纹的螺距是相邻两部分的螺距差。

2．本文设计的多功能切菜装置可以实现多种功能：切片功能、切丝功能、切段功能、切条功能、切丁功能。

3．本文设计的多功能切菜装置中的可调距刀片组运用了多个刀片组合，可以很大程度上提高切菜效率。

4．本文设计的多功能切菜装置中运用了急回机构，可以在一定程度上节约切菜的时间。

   实用性：

本团队设计的多功能切菜装置在设计方面严格遵守设计手册的要求，各个尺寸设计合理，装置大小适中，易于摆放。另外，本团队设计的多功能切菜装置在相关软件上进行了受力分析和完成了运动仿真。确保其功能的可实现性。

本团队设计的多功能切菜装置相比市场上已有的切菜装置结构更加简单，制作成本更加低廉，操作简单，可以实现多种形式菜的切制，能在很大程度上提高切菜效率，因此，本团队设计的多功能切菜装置具有很强的实用性，将会受到广大饭店的青睐。

应用前景分析：

最近几年我国餐饮业发展迅速，因此市场上对切菜装置的需求也会增大。另外，本文设计的切菜装置的操作简单，造价低廉，势必会成为很多饭店的首要选择。

随着国内经济的高速发展，人们对生活的要求也越来越高。很多家庭在吃饭的问题上基本的及解决方法都是下饭店。另外加之中国的人口众多，这势必会给饭店带来巨大的压力。针对这种状况，饭店必定会引进一些装置加快做饭的效率，因此本文设计的多功能切菜装置有很好的市场前景。