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作品名称：新鲜鸭蛋机械式清洗机
学校名称：湖南工业大学
参赛队伍：奇思飞
参赛学生：熊加红范腾杨桓
指导老师：张勇刘水长

详细说明

随着新农村的进一步发展和农副产品的产业化，鸭禽养殖和蛋制品加工已经成为农村增富、农民增收的重要源泉之一，催生了一大批养殖户和鲜蛋加工、制造、销售企业。然而食草特性和产蛋环境，导致鲜鸭蛋粪便稀溏，蛋壳易沾污泥、粪便、微生物等风干后污泥干结，具有较强的粘附性。严重影响着鲜蛋外观质量和食品卫生安全，人工成本的增加和低下的工作效率，迫切要求实现低破壳率的机械式高效新鲜鸭蛋清洗机。

对此，针对鲜蛋清洗工艺需求，提出了机械一体化高效滚刷式清洗原理，采用水浸泡、初次摩刷、低速螺旋摩刷、喷淋组合式清洗和热风干装置实现低破壳率、不降低保鲜期的机械一体化清洗鲜鸭蛋方式。在调研、集成创新基础上设计了低破壳率的鲜鸭蛋机械式高效清洗机。设计作品已获实用新型专利证书，专利号为201420566675.8。

该鲜鸭蛋清洗机，结构简单，价格经济，连续式高效清洗、不降低保鲜周期，操作方便，安全可靠。弥补了市场空白，具有很好的市场前景。